Questo contorno è fresco e gustoso, oltre che di preparazione davvero facile e veloce. I pomodori, ora che siamo in estate, sono di stagione – ergo leggermente più economici che d'inverno, oltre che incredibilmente più saporiti.
Potete usare questa ricetta per accompagnare i vostri secondi, oppure come sfizioso piatto quasi-unico pappando tutto con il pane che avrete inzuppato nel sughetto dei pomodori.
Per le sere estive assicuro che è favoloso!
Utensili: Coltello; Ciotola; Cucchiaio.
Ingredienti: Pomodori; Olio; Aceto; Sale; Origano; Cipolla.
Tagliate i pomodori a fette o a spicchi non troppo grandi, così tenderanno a darvi più sughetto.
Adagiateli in una ciotola con bordi abbastanza alti, visto che poi dovrete rimescolare tutto.
Tagliate qualche fetta di cipolla, dopo averla ovviamente sbucciata, ed unitela ai pomodori.
Cospargete con un filo d'olio e spruzzate d'aceto – non balsamico in questo caso: è preferibile qualcosa di più forte! Sempre che l'aceto sia di vostro gradimento.
Spolverate con un pizzico d'origano e salate col sale fino, senza esagerare.
Mescolate con il cucchiaio e aspettate 5 minuti buoni perché i pomodori possano regalarvi tutto il loro splendido sughettino...e poi, gnam! E' fatta!
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